山楂又名红果、山里红，原产我国。由于它适应性强，较耐贮藏。果实营养丰富，几乎含有水果的所有营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量较高。山楂酸甜可口，适合生食，有适合加工成山楂片、山楂酒等。山楂还大量用作医药加工。
山楂属于呼吸跃变型果实，山楂贮藏中易出现果实失水萎蔫和腐烂。山楂贮藏的适宜条件：温度为-2~0℃,相对湿度是90%~95%，若贮藏温度为2~4℃，相对湿度可保持在85%~90%。
安装550平米
山楂保鲜库建造设计
冷库造价影响因素有哪些呢？
保温设备：您建造的山楂保鲜库的保温设备，是否有要求，如果您要求冷库的温度较低，那所需要的保温库板需要选择质量好一些的，这样才会使库内的温度较长一些。
制冷设备：
制冷设备压缩机组和风机的价格是安装山楂保鲜库的心脏所在，因为制冷设备压缩机组的品牌有许多，有些客户会对制冷设备压缩机组是否有特殊的要求，冷库制冷机组分为进口与国产的，进口的与国产的价格相差比较大，但是，一份价钱一分货，价钱高，机器的质量也就会好一些，如果您建造的冷库不需要配置比较高的设备，您可以选择和您冷库合适的设备配置。
冷库的配件费用：您建造的山楂保鲜库需要的设备运输费用、人工安装费用、维保费用等。
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